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白菜帮咸菜的家常做法大全怎么做好

发布时间:2019-01-09 04:20

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  先将白菜洗净1、酸白菜 ,菜根切去,老叶剥去,以下的小棵菜若是一公斤,棵腌制可以整。成两瓣或四瓣把大棵菜纵切。热烫1分钟左右将菜在开水中,凉水中冷却捞出后放入。错地排列在腌缸内然后取出并层层交,重石压以,清水灌入,料约1厘米左右使水面淹没原。进发酵为促,少量米汤可加入。界温度高低不同腌制时间随外,制时间缩短温度高腌,浓酸味时即成直到缸内有较。将白菜剥去老叶2、辣白菜 ,净洗,两瓣切成,里浸泡两天放在盐水,干水分捞出晒。蒜、姜等熬成辣汁然后将辣椒、大,菜夹层里抹在白,视口味而定辣汁放入量。小口坛里然后装入,埋入地下严封坛口,草垫好周围用,出20%地面留,宝马线上2011MG电子盖严用草,可上市出售20天后就。入一布袋里浸3至4小时后3、甜酱菜 将腌白菜心装,腌缸内装入,心用甜面酱50公斤每100公斤腌白菜。动一次每天翻,天即成20。斤、红辣片1.5公斤、白糖2.5公斤、花椒25克、糖精8克、味精25克4、甜酸辣白菜 大白菜心或包心菜50公斤、食盐3.5公斤、米醋10公。菜心洗净、切碎、装缸将大白菜或包心菜的,块压实用石。或第三天第二天,沥干起缸。、味精等配料再加入红辣片,渍一天即成在米醋中浸。饱满的大白菜100公斤5、咸辣白菜 取新鲜、,宝马线上2011MG电子晾晒半天切成片,后入缸散热。撒一层盐铺一层菜,石头压紧满缸后用,发酵使其,15天一般要。的白菜发酵后,菜汁洗净用缸内,6厘米长的条状切成3厘米宽、。00克、甘草粉0.5公斤混合在一些然后把红辣椒粉1.2公斤、花椒油1,白菜拌入,缸内装入。层一层捣实入缸时要一,2小时经过1,外扩散时酸气向,缸口封严,天后即10成

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